Ingredienti: Farina “00”, Zucchero, Mandorla, Pistacchio, Acqua, Amido di Mais, Uova, Ammoniaca.

Biscotti tradizionali siciliani, friabili, devono il loro nome, pare, al colore, bianco, conferito dalla copertura di glassa.

Ogni pezzo pesa, circa, 50 gr